マッコルリ：韓国料理の酒類-トッポギの韓国料理
韓国料理（かんこくりょうり）、又は朝鮮料理（ちょうせんりょうり）、韓食は、狭義には韓国の民族料理である。
マッコルリとは？
picture-type=写真
picture=Image:Makgeolri.jpg 220px center thumb ヒョウタンを模した容器（パガチ）に入れられたマッコリ
hangeul=막걸리
hanja=濁酒
katakana=マッコルリ
alphabet-type=文化観光部2000年式 ローマ字転写 / 英語
alphabet=Makgeolri / Makkoli
マッコリとは、大韓民国 韓国の大衆アルコール飲料 酒の一つで、日本でいうどぶろくのことである。仮名表記では、マッカリ、マッコルリとも書く。
韓国では各家庭ごとに作られ、冠婚葬祭などの宴席で振る舞われる。原料は、米またはコムギ 小麦が多い。サツマイモ（コグマ）を原料とするものは、コグマ・マッコリと呼ぶ。発酵には、酵母によるアルコール発酵のほかに、雑菌の繁殖を抑えるための乳酸菌発酵を伴う。そのためほのかな甘みと酸味がある。アルコールアルコール飲料#酒とアルコール 度数は、6～8％程度。日本でも生産されている。
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少し前に紹介した華川濁酒試飲店の店内です。メニューは前回の写真にあったように簡単なもの。豆腐だの野菜だのをコンロの上に乗せた浅い鍋で焼くだけのよう。でもちゃんと埃がかからぬよう空きテーブルの鍋には紙がかけられています。 ...
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マッコルリに関する質問
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高級？韓国料理店で「マッコルリ」を生まれて初めて呑みました。以来、大好きになりネットで購入して、家でも飲むようになりました。できればあの器とおたまで飲みたいのですがどこに売っていますか？
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JR品川駅周辺でマッコルリ(マッコリ)が購入できる酒屋さんはありませんか？多少遠くてもOKです。港南口のQUEENS伊勢丹にも高輪口の成城石井にも350mlの(二東・イードン)小瓶しか売っていなくて。。。量の割に値段が高くて、また保存の為火入れしているのであまりおいしくないんですよね(>_<)できれば1リットルの紙パックかペットボトルのを売っているところがいいです。よろしくお願いします。
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韓国食材のお店でペットボトル入りのマッコルリとマッコリを購入しましたはじめて飲んだのですがマッコルリの方は美味しく飲めたのにマッコリの方は微炭酸で後味が独特でした 腐っているのでは？？と思い途中で飲むのをやめてしまったのですがこれが本来の味なのでしょうか 飲んだ事のある方どんな味なのかぜひ教えてください
マッコルリ画像
