ナムルとは?

title=ナムル
alphabet-type=文化観光部2000年式 ローマ字転写
alphabet=namul
hangeul=나물
hanja=-
katakana=ナムル
ナムルは大韓民国 韓国の家庭料理の一つで、モヤシ もやしなどの野菜やワラビなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とゴマ油であえたもの。またそうした食用の野菜、山菜、野草のこともナムルという。
日本ではビビンバの具に使われることで有名であるが、韓国では食事のおかずとして欠かせないものである。調理法は単純だが、素材が多様であるため、多くの種類が存在する。
大豆もやしのナムルは「コンナムル」(콩나물)といい、全羅北道全州市 全州ではこれを入れたスープの「コンナムルクッ」(콩나물국)や、さらにご飯を入れた「コンナムルクッパ (料理) クッパ」(콩나물국밥)が名物になっている。

ナムルの詳細

ナムル関連エントリー

キムのくれたナムル

韓国料理の好きな私は、 キムにどこのナムルがお薦めか聞きいた。 キムいわく、 「ナムルは9種類あるから 店員に 『ビビンバ ナムル チュセヨ』と言いなさい」 とのこと。案外簡単なのでしっかり暗記 でも ...

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豆苗のナムル

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ナムル

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ナムル

きりぼし大根とあらめのナムル

水で戻したきりぼし大根にたっぷりのあらめを加え、ごま油と塩、酢、少々のお酒で味を整えました。 きりぼし大根とあらめのナムルは140円になりま~す。 是非この食感を味わってみてくださいね! カナダ往復航空券が当たる cleverwoman.jp 人生を ...

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わかめのナムル

昨日のわかめのナムルがおいしくてレシピ探しました。 めっちゃおいしそうなのを発見。 母ちゃんちのご飯さまのレシピで作ってみました。→ こちら まぢうま~~~です。 夏だと素麺にのっけてもおいしいかもって思いました。 ...

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ナムルに関する質問

ナムル ナムルを使った料理

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ナムル ナムル丼とビビンバとクッパの違いについて

。ではナムル丼とビビンバの違いは?私はビビンバにはスープを半分くらいかけて食べます。ずっと以前にスープはかけるのか?かけないのか?焼肉店の店員に尋ねたところ「かけて食べるのが本当です」と言われたのででも自家製ナムル丼....

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ナムル 美味しいナムルの作り方を教えて下さい。

好きで、(他のアジアン料理もv)良く作ったりご飯食べに行きますが、うまくナムルの味付けが出来ません。料理本も見るのですが、「なんちゃってナムル」だったり、自分で作るとイマイチ…。出来れば、本格派の作り方が知り....

  美味しいナムルの作り方を教えて下さい。の詳細


ナムル ナムルが無料な韓国焼肉店を探してます。

沿線ぐらいまでもしくは山手線から5駅ぐらい外まで)でナムルが無料な韓国焼肉店を探しています。そんな店があるのかどうか分かりませんがもしあったら教えてください。また、ナムルがタダではないけどこの韓国焼肉店はおいしいという....

  ナムルが無料な韓国焼肉店を探してます。の詳細


ナムル ナムルに使う味噌

ナムルってのもよくなんだかわかりませんし、その中に味噌は使われるのですか。よろしく御願いいたします。....

  ナムルに使う味噌の詳細


ナムルの画像