キムチ：野菜類と麺-トッポギの韓国料理
韓国料理（かんこくりょうり）、又は朝鮮料理（ちょうせんりょうり）、韓食は、狭義には韓国の民族料理である。
キムチとは？
picture-type=写真
picture=画像:Korean Gimchi.jpg center thumb キムチ
alphabet-type=英語
alphabet=Kimchi
hangeul=김치
hanja=沈菜（死語）
katakana=キムチ
キムチ（김치、gimchi）は野菜の塩漬けを水洗いしたのちに、オキアミの魚醤（チョッカル）、ニンニク、生姜、唐辛子粉を加えたものを基本とした韓国・朝鮮語でヤンニョム「薬念（やくねん）」と呼ばれる薬味を混ぜて漬けた、漬物の一種。日本では朝鮮漬とも呼ばれる。
韓国・朝鮮語で「野菜を漬けたもの」の意である「沈菜」（チムチェ・ちんさい）が語源であるとされる(沈漬(チムチ・ちんじ)、鹹菜(ハムチェ・かんさい)、等、各種の説が複雑にある)。
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... 何故、お昼にカレー南蛮食べるかね？(;￣ー￣) そんなこんなで、ご希望だった ◎キムチ鍋 カキ・豚肉・鶏つくね・白菜・豆もやし・ネギ・ニンジン・えのき・水菜・ じゃがいも・豆腐 と具だくさんです。 ...
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キムチに関する質問
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